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Terça-Feira, 14 de Maio de 2019, 08h:33
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Arroz da terra

Por: Guia da Cozinha

Guia da Cozinha

Arroz da terra

 

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do Arroz da terra

2 colheres (sopa) de banha de porco

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

2 cubos de caldo de costela

4 xícaras (chá) de água fervente

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

2 bananas-da-terra em rodelas

 

 

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a banha, o alho, a cebola, leve ao fogo médio e deixe fritar por 5 minutos ou até dourar levemente.Acrescente a carne, o arroz e deixe fritar, mexendo sempre, até a carne dourar.Adicione o caldo de costela e a água fervente, misture bem, se necessário acerte o sal e deixe cozinhar, em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até secar a água.Retire do fogo, misture com o cheiro-verde e a banana.Sirva em seguida.

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Edição 187 Julho de 2019

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