Nada é melhor do que reunir a família à mesa aos domingos, não é? Deixe esse momento ainda mais especial com essa carne assada com almeirão!
Tempo: 1h30
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da carne assada com almeirão
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ramo de alecrim picado
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
1 peça de maminha (aproximadamente 1,5kg)
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
Refogado
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de bacon picado
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 maço de almeirão picado
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Faça uma pasta, misturando a manteiga, o alecrim, o alho e sal. Passe por toda a carne carne, besuntando.Coloque em uma fôrma, regue com o vinho e cubra com papel-alumínio.Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.Retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até dourar.Para o refogado, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.Adicione o alho, a cebola, o almeirão, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 5 minutos.Retire a carne do forno, fatia e coloque em uma travessa. Sirva com o refogado.
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