Guia da Cozinha

 

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite

1kg de peito de frango em cubos

Sal e noz-moscada ralada a gosto

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho em tiras

1 maço de brócolis pré-cozido em buquês

1 colher (sopa) de gengibre ralado

1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo: Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o frango temperado com sal e noz-moscada até dourar. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 3 minutos ou até murchar. Junte o brócolis e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o gengibre, metade do molho de soja e cozinhe até ferver. Dissolva a maisena no molho de soja restante e despeje na panela. Cozinhe, mexendo até engrossar levemente. Retire do fogo e transfira para uma travessa. Sirva em seguida.