Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes do peixe grelhado com abobrinha, cenoura e ervilha
6 filés de peixe (merluza, congrio, pescada)
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de manteiga
1 abobrinha italiana pequena em cubos
1 cenoura cozida em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
Sal a gosto
1 colher (sopa) de ervas finas secas
Modo de preparo
Tempere os filés com o tempero de sua preferência.Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite, metade da manteiga, em fogo médio, e doure os filés. Retire e reserve.Adicione a abobrinha, a cenoura, a ervilha, tempere com sal e espalhe sobre os filés.Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga, espalhe as ervas, misture e regue o peixe e legumes. Sirva.
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