Foto: Reprodução

 

INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de arroz

5 xícaras de chá de água fervente

400g de sobras de churrasco cortado em cubos

½ pimentão verde cortado em cubos

½ pimentão vermelho cortado em cubos

½ pimentão amarelo cortado em cubos

2 tomates cortados em cubos

1 cebola cortada em cubos

3 dentes de alho picados

2 caldos de carne

azeite a gosto

salsinha e cebolinha a gosto

ovos cozidos a gosto (para decorar)

MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite.

Acrescente o tomate e os pimentões e deixe refogar um pouco.

Adicione as sobras de churrasco e os caldos dissolvidos em 2 xícaras de chá de água fervente.

Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Acrescente o arroz e o restante da água fervente e deixe cozinhar até a maior parte da água secar e o arroz já estiver cozido.

Por último, certe o sal, se necessários, e acrescente a salsinha e a cebolinha a gosto.

Retire do fogo, decore com ovos cozidos e sirva em seguida.

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