Arroz de coco para quaresma

A textura cremosa e o toque levemente adocicado fazem desse arroz um acompanhamento especial para refeições mais leves.

Receitinhas

Essa receita de arroz de coco é perfeita para a quaresma, trazendo leveza e um sabor tropical irresistível. Feito com leite de coco e temperos suaves, ele combina bem com peixes e frutos do mar. A textura cremosa e o toque levemente adocicado fazem desse arroz um acompanhamento especial para refeições mais leves.

Como fazer arroz de coco para quaresma?

Ingredientes

1 xícara de arroz branco ou integral
1 e ½ xícara de leite de coco
½ xícara de água
1 colher de sopa de azeite ou manteiga
½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
½ xícara de castanhas-do-pará ou amêndoas laminadas (opcional)
Raspas de limão ou coentro picado para finalizar (opcional)

Modo de preparo

Cozinhar o arroz.
Em uma panela, aqueça o azeite ou manteiga e refogue rapidamente o arroz.
Adicione o leite de coco, a água e o sal, mexendo bem.
Cozinhe em fogo baixo, com a tampa entreaberta, até que o líquido seja absorvido e os grãos fiquem macios.
Adicionar os ingredientes especiais.
Se desejar, misture o coco ralado e mexa delicadamente.
Toste levemente as castanhas ou amêndoas em uma frigideira e adicione ao arroz antes de servir.
Finalização.
Decore com raspas de limão ou coentro picado para um toque fresco.
Sirva quente como acompanhamento para peixes, frutos do mar ou legumes grelhados.

Como deixar o arroz de coco mais saboroso para a Quaresma?

Para realçar o sabor, cozinhe o arroz com leite de coco em vez de apenas água e finalize com um pouco de coco ralado fresco.

Adicionar uma pitada de sal equilibra o leve dulçor do coco, tornando o prato ainda mais gostoso. Se quiser um toque especial, refogue o arroz com azeite de oliva e alho antes de cozinhar.

Quais pratos combinam com arroz de coco na Quaresma?

Esse arroz harmoniza perfeitamente com peixes assados, frutos do mar e moquecas, pois o sabor do coco complementa bem a leveza desses pratos.

Também combina com legumes grelhados e preparações à base de grão-de-bico, sendo uma ótima opção para quem segue uma alimentação sem carne durante a Quaresma.