Cansada de comer sempre as mesmas saladas mas sem ideias de como inovar? Essa receita de salada de bacalhau à portuguesa vai ganhar um espaço especial na sua mesa, além de ser muito saudável, ela é deliciosa e fica pronto rapidinho, com certeza você vai amar e vai querer comer sempre.
Como fazer salada de bacalhau à portuguesa?
- 1kg de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batata cozida e picada em cubos
- 2 cebolas grandes picadas em meia lua
- 1 pimentão vermelho picado em fatias
- 1 pimentão amarelo picado em fatias
- 1 pimentão verde picado em fatias
- 300 gramas de azeitonas de sua preferência
- 200 gramas de tomate cereja
- Ovos de codorna
- Sal, azeite e suco de limão à gosto
- Comece cozinhando e picando os ingredientes.
- Cozinhe e descasque os ovos de codorna.
- Em um recipiente, junte todos os ingredientes e mexa bem.
- Deixe gelar e sirva.
Bacalhau com batatas que é de dar água na boca
Quanto tempo demora para tirar o sal do bacalhau?
O tempo para dessalgar o bacalhau varia devido a vários fatores, o ideal é que ele fique de molho por no mínimo 24 horas, tendo sua água trocada pelo menos 4 vezes durante esse tempo, além disso, vale analisar o tamanho dos pedaços do seu bacalhau.
Se eles estiverem muito grandes, troque a água com mais frequência e deixe por mais tempo de molho, ele pode ficar até 42 horas de molho, sempre com a pele virada para cima.
É necessário adicionar sal no bacalhau?
Se o bacalhau tiver sido dessalgado demais, deve-se acrescentar sal, caso ele ainda esteja salgado, não tem necessidade.
Sendo assim, sempre experimente antes de colocar sal no bacalhau para não acabar perdendo sua receita e desperdiçando os ingredientes.
Quanto tempo posso conservar o bacalhau dessalgado?
O bacalhau dessalgado pode variar na sua duração devido ao modo como ele será conservado, se o bacalhau dessalgado for congelado ele pode durar até 12 meses, já se ele for deixado na geladeira ele pode durar por cerca de alguns dias apenas.
Sendo assim, se não for congelá-lo o ideal é manter ele armazenado na geladeira sem dessalgar, assim, ele pode durar até 3 meses.
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