Essa entradinha sofisticada combina a doçura das tâmaras com um recheio cremoso e equilibrado. Fáceis de preparar e cheias de sabor, são perfeitas para servir em eventos especiais ou como petisco refinado. Um toque de elegância e praticidade que encanta qualquer paladar!
Como fazer tâmaras recheadas?
- 12 tâmaras grandes sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de cream cheese ou queijo mascarpone
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/4 xícara (chá) de nozes ou amêndoas picadas
- 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- Raspas de laranja (opcional)
- Prepare as tâmaras.
- Se as tâmaras ainda tiverem caroço, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço, mantendo as metades unidas para facilitar o recheio.
- Prepare o recheio.
- Em uma tigela, misture o cream cheese ou mascarpone com o mel até obter um creme homogêneo.
- Se desejar, adicione a canela e as raspas de laranja para dar um toque especial.
- Recheie as tâmaras.
- Com a ajuda de uma colher ou saco de confeitar, recheie cada tâmara com a mistura de cream cheese e mel.
- Salpique as nozes ou amêndoas picadas por cima.
- Finalização.
- Disponha as tâmaras recheadas em um prato e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
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Quais são os melhores recheios para tâmaras?
As tâmaras combinam com recheios doces e salgados. Uma opção clássica é o cream cheese, que equilibra o dulçor da fruta com sua leve acidez.
Outras combinações deliciosas incluem pasta de amendoim, brigadeiro, doce de leite e até queijo gorgonzola para um contraste sofisticado. Nozes e amêndoas também adicionam crocância ao recheio.
Como preparar as tâmaras para rechear?
Corte as tâmaras ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço. Para facilitar o manuseio, utilize uma faca pequena e afiada.
Se desejar um toque especial, você pode aquecer levemente as tâmaras no forno por alguns minutos antes de rechear, deixando-as ainda mais macias e aromáticas.
Como servir e decorar as tâmaras recheadas?
Elas podem ser servidas como petiscos, sobremesas ou até em tábuas de queijos.
Para um toque final, polvilhe com cacau em pó, coco ralado ou regue com mel para realçar os sabores.
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