Com um sabor caseiro e uma textura irresistivelmente cremosa, o creme de milho da roça é uma verdadeira delícia. Feito com ingredientes frescos, é perfeito para acompanhar uma refeição ou ser servido como prato principal. Um toque da roça que encanta a todos!
Como fazer creme de milho da roça?
- 4 espigas de milho (ou 2 latas de milho verde)
- 500 ml de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
- Retire os grãos de milho das espigas (ou escorra o milho enlatado).
- No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Coe a mistura de milho batido diretamente na panela, usando uma peneira para separar a parte sólida.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Adicione o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos.
- Se desejar, finalize com o queijo parmesão ralado e o cheiro-verde.
- Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
- Esse creme de milho é cremoso e saboroso, perfeito para uma refeição reconfortante.
Quais proteínas usar no creme de milho da roça
O creme de milho da roça é uma base versátil que pode ser enriquecida com diversas proteínas.
Frango desfiado é uma opção clássica, que combina muito bem com o sabor suave do milho. Carne de porco, como linguiça ou bacon, também oferece um toque rústico e salgado que complementa o prato.
Outra alternativa é adicionar carne moída bem temperada ou até tiras de carne bovina para criar uma refeição mais robusta.
O que beber com creme de milho da roça
Bebidas leves e refrescantes harmonizam bem com o creme de milho simples da roça.
Um suco natural de laranja ou limonada oferece equilíbrio à textura cremosa do prato. Para quem prefere bebidas alcoólicas, um vinho branco seco ou um espumante leve são boas escolhas, pois ajudam a limpar o paladar entre as garfadas.
O que harmoniza com creme de milho da roça
O creme de milho harmoniza bem com pães rústicos, saladas frescas e legumes grelhados. Esses acompanhamentos trazem texturas contrastantes e realçam o sabor do prato.
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