INGREDIENTES

6 maçãs pequenas

2 xícaras de chá de açúcar (refinado ou cristal)

2 colheres de sopa de vinagre branco

corante alimentício vermelho (em pó ou liquido) a gosto

MODO DE PREPARO

Lave e higienize as maçãs, seque, espete o palito e reserve

Em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo

Não mexa com colher, apenas gire a panela para verificar a calda, deixe até engrossar e desligue o fogo

Para verificar o ponto, faça um teste pegando com uma colher uma porção da calda e deixe escorrer em um copo com água fria, retire a calda da água e com as pontas dos dedos, faça uma bolinha e jogue-a sobre um prato ou refratário de vidro

Se estiver pegajosa, ainda não está no ponto

Mergulhe as maçãs na calda e coloque para secar em um refratário untado

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